Μπακάλικα και Μίνι Μάρκετ,αγώνας για επιβίωση.

Αύγουστος 17, 2011
Μπακάλικα αγώνας για το αύριο

Αρκετές μεγάλες αλυσίδες πλέον προσανατολίζουν μέρος της ανάπτυξής τους να έρχεται μέσω του franchising. Αυτό φυσικά αποτελεί λύση και για τις δύο πλευρές ,την μία για φθηνή επέκταση και την άλλην εφ όσον υπάρχουν τα κεφάλαια για μια δυνατή εδραίωση στην περιοχή τους «αγκαλιασμένοι» σε ένα δυνατό brand name και την στρατηγική του. Μόνο που για να συμβεί αυτό χρειάζονται για τα «Δευτέρα» ονόματα 75.000€ για καταστήματα μεγέθους 50 με 80 m2 και για πολύ δυνατά ονόματα από 300.000€ έως και 600.000€ για μεγαλύτερους χώρους . Όπως αντιλαμβανόμαστε όλοι η ανάπτυξη με αυτήν την μέθοδο για τους μικρούς επιχειρηματίες φαντάζει εξαιρετικά δύσκολη και φυσικά θα αφορά ελάχιστους. Κατά την ταπεινή μας άποψη οι πολύ περισσότεροι επαγγελματίες της λεγόμενης και Μικρής Λιανικής Τροφίμων θα πρέπει να στραφούν προς την κατεύθυνση της αυτόνομης ανάπτυξης μέσα από τις βελτιώσεις των χώρων τους και φυσικά την προσωπική επαγγελματική τους βελτίωση που θα γίνει μέσα από τα σωστά εκπαιδευτικά προγράμματα. Το μόνο σίγουρο είναι ότι για να υπάρξει ανάπτυξη και όχι μείωση των πολλών μικρών σημείων κάτι πρέπει να κάνουν διαφορετικό από αυτό που μέχρι σήμερα γίνεται . Εμείς σαν ομάδα του mpakalogatos.net είμαστε πρόθυμοι να παρέχουμε όποια βοήθεια μας ζητηθεί μέσα από την επικοινωνία που γίνεται από την σελίδα μας .





Ο κλάδος